Tenho uma teoria: a vida amorosa das pessoas compara-se sempre ao seu prato preferido

A minha vida amorosa já foi sushi no Aya (paz à sua alma): pouca quantidade e muita intensidade, comida que não é comida, é uma experiência. Chá verde e sakê, só para baralhar. Os sushizinhos todos ali expostos num barco, coisa que enche o olho, que causa espanto, inveja. Empregados que nos tratam com deferência e conhecem-nos pelo nosso nome próprio, pelo título académico, talvez. Salas privadas e intimistas para sentir a luxúria do melhor sushi. Contas caras, no final, para pagar. 

Também já foi sushi à descrição, em buffet. Sushi às peças, valor fixo, bebidas à parte. Foi muita variedade e pouca qualidade. Fast food de sushi, calpis aguado para render.  Sushi à fartazana, até ficar mal disposta, em pratos de vidro não soprado comprados na Makro. Empregados que só repõem os tabuleiros de sushi, a necessidade de termos que ir até ao buffet servirmo-nos sozinhas, no final de contas. Muito barulho e sem música ambiente, ruído, talvez. Pechinchas no final. 

Lembro-me agora de uma vez, duas talvez, em que foi sushi com arroz trinca, delícias do mar a substituir peixe fresco, sashimi de sardinha e carapau. Sushi de restaurante chinês. Molho agri-doce em vez de soja. Mostarda em vez de wasabi. Nem de graça o deveria ter provado. 

Hoje é um "sushi to sashimi" no Sushi Café: sushi na medida certa, nem a mais nem a menos, o ideal para ficar satisfeita, o ideal para não ter fome nem ficar mal disposta com a abundância. Sushi de qualidade inquestionável, quantidade certa para ficar satisfeita e não cheia e vontade de querer voltar. Chá verde para desintoxicar. Wasabi para limpar o palato. Tudo bate certo. Sashimi fresco e de 3 ou 4 variedades diferentes, nem a mais nem a menos. Sushi na mesa do costume, a que tem melhor vista, sentir que quase se come em casa. A conta justa, no final.